En bordure d'une zone naturelle préservée de Mulhouse, Le Moulin nature est un lieu d'apprentissage et de sensibilisation à l'environnement. Cette structure bénéficie d'un écosystème riche grâce à ses biotopes variés : milieux humides, prairie, jardin et verger, qui font d'ailleurs l'objet de plusieurs ateliers (jardin au fil de l'année, jardin sans pesticides, etc.). Cette diversité floristique lui permet de posséder un rucher et ainsi de faire découvrir le rôle essentiel des abeilles dans le cycle naturel.

Le Moulin nature intervient auprès de publics scolaire, périscolaire, d'adultes et de personnes en situation de handicap par le biais d'un grand nombre d'activités. Il organise des conférences et des expositions ayant pour thématiques l'écocitoyenneté ou la connaissance de la nature.